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事業概要
「過熱水蒸気」とは、100℃で蒸発した飽和水蒸気を常圧のまま更に高温度に過熱した
無色透明の「気体の水(H2Oガス)」のことです。
この過熱水蒸気の利用技術に関しては、いまだ未知の領域も多く、その可能性を探求していくことにより、国内産業の活性化に繋がる期待が持たれており、産学官が協力してこの研究を行うことの必要性が語られております。

大阪科学技術センターでは、平成19年より「過熱水蒸気による食の研究会」として、食を中心とした新しい事業、商品、サービス並びに食生活の創出や、新たな研究による作用、効果の発見及びメカニズムの解明に対して、これら目標達成のため、異業種交流による創造的知見の発展・融合あるいは協業、共同開発等のきっかけ作りの場として活動してきました。

昨今、過熱水蒸気の発生装置も1000℃の高温を数度で制御する発生機が開発されており、食品業界のみならず、工業の世界でも注目を集めて来ています。その為、本研究会も食を中心としていた研究会から、工業応用も含めた研究会へ発展的改変を行い、日本で初めての過熱水蒸気の大型研究会に育て、過熱水蒸気の普及を支援し、社会的貢献をすることを目指します。

ぜひともこの機会にご参加頂き、ご活用頂けますことを願っております。
開催情報
開催情報 : <<2022年度 第2回 過熱水蒸気新技術研究会>>
投稿者 : 管理者 投稿日時: 2022.08.08

2022年度 第2回 過熱水蒸気新技術研究会を開催致します。
多数の方のご参加をお待ちしております。

【日 時】 2022年10月13日 (木) 14:00〜17:05(講演会)
                 17:30〜19:00(交流会)

【場 所】 (一財)大阪科学技術センター 403会議室(4F)
     とZoomによるオンライン(WEB)開催

【研究会テーマ】「過熱水蒸気の食品関連への利用」

【講 演】
題 目:「過熱水蒸気を用いたカロテノイドの高機能化」
講演者: 学校法人名城大学 理工学部 化学教室 准教授 本田 真己 氏

題 目:「過熱水蒸気処理による中華麺の保存性向上」
講演者: (地独)北海道立総合研究機構 産業技術環境研究本部
食品加工研究センター 応用技術部応用技術グループ 研究主幹 山木 一史 氏
   
題 目:「過熱水蒸気オーブンとスチームコンベクションオーブンを用いた加熱調理特性の比較
  −豚肉,サツマイモとジャガイモの事例について− 」
講演者: 神戸女子大学 家政学部 調理科学研究室 教授 後藤 昌弘 氏


開催情報 : <<2022年度 第1回 過熱水蒸気新技術研究会>>
投稿者 : 管理者 投稿日時: 2022.06.13

2022年度 第1回 過熱水蒸気新技術研究会を開催いたしました。
多数の方にご参加戴き盛況裡に終えました。
ご講演頂きました講師先生ならびに参加皆様のご支援・ご協力に深謝申し上げます。

開催情報  

【日 時】 2022年7月25日 (月)14:00〜17:10(講演会)
               17:30〜18:30(交流会)

【場 所】 (一財)大阪科学技術センター 403会議室(4F)
     とZoomによるオンライン(WEB)開催



【研究会テーマ】「過熱水蒸気の効率的な生成方法」

【講 演】

題 目:「LPG燃焼方式で製造した過熱水蒸気の性能」
講演者: 思考館 技術顧問 今津 秀則 氏

題 目:「過熱水蒸気を用いた油性廃棄物の炭化処理」
講演者: 清水建設株式会社 技術研究所 主査 小島 啓輔 氏
   
題 目:「含水多孔質体を用いた過熱水蒸気の瞬間・高効率生成」
講演者: 九州大学 カーボンニュートラル・エネルギー国際研究所
     大学院 工学研究院 教授 森 昌司 氏


開催情報 : <<2021年度 第3回 過熱水蒸気新技術研究会>>
投稿者 : 管理者 投稿日時: 2022.03.04

2021年度 第3回 過熱水蒸気新技術研究会を開催いたします。
多数の方にご参加戴き盛況裡に終えました。
ご講演頂きました講師先生ならびに参加皆様のご支援・ご協力に深謝申し上げます。

開催情報  

【日 時】 2022年3月10日 (木)14:00〜17:00(講演会)
               17:00〜18:00(交流会・名刺交換会)

【場 所】 (研究会)Zoomによるオンライン開催 *
     *コロナまん延防止措置延長によりハイブリッド開催から変更


【研究会テーマ】 「動き出した SDGs に繋げる技術と戦略」

【講 演】

題 目:「過熱蒸気生成における3D ヒーターの利用について」
講演者: モリテックスチール株式会社
     ユニット製品開発部 チームリーダー 福田 拓馬 氏


題 目: 「「脱炭素」の科学的根拠と意味を考える」
講演者:  元静岡大学 工学部教員       松田 智 氏
   
題 目: 「Zero Waste Design の実現に向けて
       〜つくる責任・つかう責任を全うする社会へ〜」
講演者: 石坂産業株式会社 代表取締役 石坂 典子 氏


開催情報 : << 2021年度 第2回過熱水蒸気新技術研究会のご案内 >>
投稿者 : 管理者 投稿日時: 2021.10.14

2021年度 第2回 過熱水蒸気新技術研究会を開催いたします。
多数の方にご参加戴き盛況裡に終えました。
ご講演頂きました講師先生ならびに参加皆様のご支援・ご協力に深謝申し上げます。

開催情報  

【日 時】 2021年12月13日 (月)14:00〜17:00(講演会)
               17:00〜18:00(交流会・名刺交換会)

【場 所】 (研究会) 大阪科学技術センター 404会議室
          とZoomによるオンライン開催


【研究会テーマ】 「過熱水蒸気応用事例について」

【講 演】

題 目:「環境対策技術及び炭素利用技術について」(仮) 
講演者: 株式会社 大木工藝      多田 晃浩 氏


題 目: 「過熱水蒸気を利用した蒸気処理防除機の開発について」(仮)
講演者:  株式会社 丸文製作所 企画開発
                    中村 浩也 氏
   
題 目: 「過熱水蒸気の工業用途への応用:
              機械工場と食品工場における活用」(仮)
講演者: 中部電力(株)技術開発本部 先端技術応用研究所
     先端技術ソリューショングループ 研究主査  長 伸朗 氏



 以上


開催情報 : << 2021年度 第1回過熱水蒸気新技術研究会のご案内 >>
投稿者 : 管理者 投稿日時: 2021.07.21

2021年第1回 過熱水蒸気新技術研究会を開催いたしました。
 講師の先生皆様にはお忙しい中貴重なご講演をいただき誠にありがとうございました。
 また多くの方にご参加いただき、盛況裡の内に終了いたしました。ありがとうございました。


開催情報  

【日 時】 2021年9月10日 (金)14:00〜17:00
【場 所】 (研究会) Zoomによるオンライン開催
【研究会テーマ】 「水・水蒸気利用の応用と効率化」

【講 演】
題 目:「微細気泡の基礎特性とその利用可能性について」 
講演者:京都大学 生存圏研究所 生存圏研究所
     宇宙圏電磁環境探査分野 助教 上田 義勝 氏


題 目: 「活性炭製造における過熱水蒸気利用について」
講演者: NPO法人TMC (テクノメート)
               正会員  安達 清 氏
   
題 目: 「高温用潜熱蓄熱体を用いた
        未利用熱エネルギーの有効活用について」
講演者: 北海道大学大学院 工学研究院附属エネルギー・
     マテリアル融合領域研究センター エネルギー
     メディア材料分野   准教授 能村 貴宏 氏

 以上


終了しました
参加申し込み
お問合せ
(一財)大阪科学技術センター
技術振興部
〒550-0004
大阪市西区靱本町1-8-4
TEL : 06-6443-5320
FAX : 06-6443-5319
MAIL:yamaguchi@ostec.or.jp
    yoneda@ostec.or.jp
担当: 山口 克彦・米田 祥子
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