【会員募集】
　　過熱水蒸気による”食”の研究会では広く新規会員を募集しております。
　平成２４年度からは第３期活動を開始致します（活動詳細は近々に発行
　予定の平成２４年度版研究会ご案内資料をご覧ください）。
　　第１，２期活動を通して過熱水蒸気技術の基礎〜応用の理解，実用化
　を目指した最新情報（食材、調理、設備）調査，周辺技術の理解・比較に
　視点を置いた研究会活動を行ってきました。　今後は新たに”過熱”⇒
　”加熱”の観点に広げて調理技術を追求するとともに、調理過程で生じる
　現象の物理・化学的な解明にも取り組むなど、新たな調理技術の創製
　にも踏み込んでまいります。

【オブザーバー参加制度】
　　本研究会活動に興味をお持ちで研究会会員へのご参加をご検討され
　ておられる個人・企業様にはオブザーバー参加制度（研究会の活動、
　ネットワーク形成、等を知って頂くために近々開催の研究会，あるいは
　ご希望の研究会に一度、実際にご参加頂く-交流会もご希望される場合
　にも対応致します)を設けております。
　　ご希望の方は研究会事務局もしくは、本研究会学識委員（研究会入会
　ご案内に記載）にお問い合わせください。